爱笑厨娘
2018-02-14
1.先将牛肉切片，在用炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会，把血水煮出来捞出牛肉控水，准备好调料
2.葱切段，姜、蒜片，花椒、八角、香叶放入调料盒，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把准备好的调料盒放入锅中，大火烧开。开锅后大火煮十分，依次加入料酒、生抽、白糖上色调味，加锅盖小火慢炖90分
3.在用一个小锅连皮将俩颗鸡蛋煮熟，凉冷剥皮
4.去超市买点现成的拉面，起火烧水，待水开时加入面条，煮熟涝碗里
5.放入肉加入肉汤盐香菜还有一切二的鸡蛋即可。
肉一定要焯水，
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牛肉拉面