紫色的橙子
2018-03-18
1.将粉丝用剪刀剪成适当长度，泡入温水中软化。
2.把虾剪掉头上的大刺、取出虾头部里的沙包、开背、去虾线、剪掉虾须和虾脚。
3.在每个虾的背上开一道口子，（注意不要切断了！）然后用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。
4.处理好的虾加料酒，生抽和盐拌匀腌制5分钟！
5.把大蒜洗净剁成碎末备用！
6.锅烧热，倒入适量油，放入蒜粒爆香至微焦。
7.将爆好的蒜粒捞起来，沥油控干。
8.把腌制虾的料汁儿倒进粉丝中，拌匀腌制5分钟！
9.把腌制好的粉丝铺在盘子中！
10.把腌制好的虾整齐的摆放在粉丝上！
11.把蒜粒塞入虾脊背的肉缝中。
12.水开后，入锅蒸8——10分钟即可！
13.往蒸好的蒜蓉开背虾上面撒上香葱碎，淋入适量蒜油即可。
14.成品图
15.成品图
16.成品图
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