陌生的小酒馆
2017-09-03
1.鲤鱼去内脏，空干水分，用生姜涂抹鱼皮，鱼皮切口备用
2.热油煎鱼，油热在锅里铺一层姜片，为了保持鱼皮完整
3.油温一定要高一点，鱼下锅就不要动鱼了，端锅慢慢摇晃使油充分接触下面的鱼皮，等到用铲子轻轻的能推动鱼身，不再沾锅，就可以翻面了。
4.翻过以后同样方法煎
5.煎好加水，小火，加蒜，盐，老抽，糖
6.爱吃肉的加几块肥肉片，很像，加少许耗油提味
7.差不多炖熟翻面，我用了一个工具辅助翻面，盘子。这样就不会把鱼翻碎了
8.汤差不多要干的时候，先把鱼盛出，汤汁加入味精，花椒面调匀倒入盘中，散了点韭菜（没有葱花了:D）
油温一定要高
红烧苍条鱼，鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味…
腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食…
迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其…
家常炖鱼块大家喜欢吗？做法也特别的简单，我们在家里面就可以做…
红烧鲤鱼