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好吃的腊味煲仔饭

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好吃的腊味煲仔饭
新食尚 2017-08-02

好吃的腊味煲仔饭

腊肉煲仔饭其实就是一种用腊肉做的米饭,整个米饭冒着腊肉的香味,腊肉是用猪肉的瘦肉腌制,晒干做成的,整个腊肉口味香浓,而且肉质富有嚼劲,用腊肉做的煲仔饭是一道家常可常食得辅食。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的腊味煲仔饭做法图解1)

1.准备好制作菜品的材料

步骤二
好吃的腊味煲仔饭做法图解2)

2.泰香米洗净,放在冷水中浸泡两小时。

步骤三
好吃的腊味煲仔饭做法图解3)

3.腊肉切片、腊肠切片。

步骤四
好吃的腊味煲仔饭做法图解4)

4.取一个碗,倒入生抽、加少许盐、两大勺耗油,搅拌调制煲仔汁。

步骤五
好吃的腊味煲仔饭做法图解5)

5.砂锅底倒油,刷满底部与内壁,倒入泰香米,加水没过米粒一指甲盖深。盖盖大火煮三分钟。

步骤六
好吃的腊味煲仔饭做法图解6)

6.将腊肉、腊肠平铺在米饭上,小火焖8分钟。

步骤七
好吃的腊味煲仔饭做法图解7)

7.沿砂锅内壁洒一圈油,铺上上海青,浇上煲仔汁,加一点点丹爷原味辣酱,关火焖10分钟。

1、做煲仔饭最好用泰香米

2、淘米后浸泡两小时,让米粒吸足水分,变软且粒粒饱满

3、在砂锅底部和内壁涂一层食用油,才能煮出好吃的锅巴

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