雪蛤犹
2017-09-06
1.苦瓜切开去膜
2.将苦瓜切成细条
3.切碎成小丁，越碎越好
4.面粉加鸡蛋，盐，水调匀
5.倒入苦瓜碎
6.搅拌均匀
7.准备少许油
8.平锅刷少许油，烧热
9.倒入面糊，晃锅摇匀，中小火
10.表面全部凝固翻面
11.烙出饼花即可
苦瓜要去除白膜，白膜的苦味会大些，去除白膜加入后苦味不会太大，如果还是觉得苦可以加盐腌制出水，或是焯水去苦，油条稍稍给点水就行，让它软一下！
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