冰山雪莲
2018-03-03
1.为了让大家更直观的看清材料，我这里在重新写一次 中种材料：高粉225克、淡奶油80克、酵母3克、鸡蛋40克、牛奶50克 主面团材料：盐2克、糖35克、黄油5克 辅料：火腿肠4个 将中种材料放入面包桶，选择和面按钮，时间为20分钟
2.面团和成团后，盖上机盖，选择发酵按钮，让其发酵两倍大
3.发酵好的面团 中间戳洞，洞口不回缩 四周不塌陷即为发酵好了
4.将发酵好的面团撕成小碎块，在将主面团里面的盐和糖放入面包桶，选择和面按钮，时间设置为30分钟，等糖与盐揉进面团之后，在加入黄油。
5.揉好的面团可以很好的拉出大薄膜
6.然后将揉好的面团一分为8个，盖上保鲜膜静置15分钟
7.取一个面团擀成片 由上而下卷起
8.然后在用双手把面团给搓长
9.将面团围绕火腿肠一周 将火腿肠包在中间。剩下的面团依次操作，弄好后送入烤箱发酵，烤箱里面记得放碗温热的水，发酵至两倍大就可以了
10.发酵好的面包刷上蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱。最后送入预热好的烤箱 上下火175度烤20分钟（温度仅供参考）
11.成品
配方的水分根据自家面粉的吸水情况酌情增减
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