果妈菜肴
2017-04-06
1.食材：冬瓜，西红柿，鸡蛋；
2.柿子洗净，切块，去皮更好；
3.冬瓜去皮，切小块；
4.鸡蛋加盐，打散；
5.锅放入宽油，烧热，倒入蛋液；
6.成型后，搅散，盛出；
7.另加少许油，下葱花炒香，下冬瓜煸炒一会儿；
8.下西红柿炒；
9.加盐，白糖少许，加少许清水，焖一会儿；
10.放入鸡蛋；
11.炒匀即可；
12.西红柿鸡蛋炒冬瓜。
冬瓜焖一会儿，绵软；这个季节的柿子较酸，炒菜时加一些白糖中和；炒鸡蛋时，油稍微多一点，油热再放入蛋液，炒出的蛋花大。
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