1.大茄子一个
2.1瓣蒜切碎
3.尖椒斜切,葱少许
4.茄子改刀切成细条
5.热锅凉油,爆香葱
6.下入茄条翻炒均匀,后加入少量水
7.加盖焖煮一会
8.水分收干,茄子成熟后翻炒一会
9.下入尖椒翻炒均匀
10.下入盐,生抽,翻炒均匀
11.下入蒜末,翻炒均匀即可
12.盛出装盘
茄子切的细一点可以加快成熟,稍加些水焖煮一下也可以加速茄子的成熟,最后放些蒜末来提香!
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