农家记忆
2018-03-22
1.油皮。面粉300g水150g玉米油90g和成面团，放冰箱冷藏
2.油酥。面粉180g猪油90g和成面团。
3.油皮，油酥分别分成24份，将油皮包裹油酥搓成圆球
4.将面团擀长条并卷起来
5.将卷好的面条顺着再擀一次卷起来
6.将矮面条竖起并用手掌压平，做成皮用来包肉馅
7.包好，封口朝下
8.摆盘，刷一层鸡蛋液撒上生芝麻。烤箱预热5分钟，200度烤30分钟，烤完取出晾凉。
9.表皮金黄
肉馅肥瘦搭配会更香！肉馅切成小肉粒，多放些葱花。
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