后厨的点点
2017-09-07
1.鲤鱼处理干净
2.洗净沥干，鱼背上划几刀
3.热锅凉油，油比平时烧菜多些，鲤鱼入锅炸
4.炸至两面金黄后捞出
5.另起锅，放入适量的油，爆香姜片，干辣椒，酱油，生抽，料酒，放入鲤鱼煮至入味
6.加入适量的水，收汁即可
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