好想你美味
2018-03-25
1.茄子，花椒粒，葱，姜。
2.葱切葱花，姜切末。
3.茄子切成长条。
4.茄子放入深盘中撒上盐腌制30分钟出汁。
5.炒锅放油烧热后放入花椒粒，葱花姜末炝锅，出香味。
6.放入茄条翻炒变软。
7.放入生抽，味极鲜酱油中火翻炒片刻。
8.茄条炒软，并且均匀上色即可关火。
9.出锅前撒上鸡精调味即可出锅。
10.盛盘后撒上葱花点缀即可食用。
11.成品。
茄子提前切成茄子撒上盐腌出汁。这样炒出来的快，而且用油少。腌制的时候有盐，所以无须格外放盐。
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