返回

小炒茄子

首页 > 菜谱 > 小炒茄子> 小炒茄子
小炒茄子
吃菜不是饭 2018-07-30

小炒茄子

准备时间:2分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将茄子滚刀成大块,用少量食盐揉抓后静止10分钟

步骤二

2. 将蒜瓣切碎 辣椒切碎

步骤三

3. 将揉抓好的茄子过清水沥干

步骤四

4. 锅内适量热油,大火爆炒茄子

步骤五

5. 待茄子肉稍带青色放入蒜瓣和辣椒继续翻炒

步骤六

6. 加入适量盐 味精 酱油继续翻炒

步骤七

7. 注入适量水,焖煮5分钟左右收汁起锅即可

1、可放入适量豆豉2、辣椒根据个人口味增加或减少或不加3、茄子用盐揉抓后茄子渗出紫色的水分滤掉紫色的水分过清水沥干可以去除茄子的涩味4、若要放肉,请在茄子下锅前对肉片进行加工

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >