爱吃土豆的小胖妞 2017-08-28

主料

• 羊排300

辅料

• 白砂糖适量
• 葱适量
• 八角适量
• 辣椒适量
• 姜适量
• 香叶适量

步骤一

1.水中倒入少许料酒和花椒粒，放入羊排浸泡两小时，中间换两次水

步骤二

2.羊排冷水入锅，水沸后，焯两分钟捞出

步骤三

3.羊排入锅中炒干水分

步骤四

4.煎至金黄盛出

步骤五

5.锅中热油，小火放入白纱糖不停的搅拌

步骤六

6.炒至冒小泡，并变成褐色

步骤七

7.放入羊排翻炒均匀

步骤八

8.放入葱结，八角，香叶，辣椒，姜调味

步骤九

9.加入清水煮沸后，小火炖煮50分钟

步骤十

10.大火收汁

步骤十一

11.放入葱及香菜出锅

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