晨可心食味
2017-09-05
1.称好材料，黄油提前室内软化，蔓越莓干提前泡好。
2.低粉、酵母和盐混合过筛，再跟糖及软化黄油过筛，用手撮至完全混合，呈粗玉米粉状态。
3.在面粉里加入全蛋液和牛奶，揉成面粉，注意湿度，牛奶不一定全加。
4.倒入蔓越莓，轻揉30秒。
5.捏按成1.5厘米的小圆片，表面涂蛋液，放抹油烤盘上。
6.烤箱200度预热，中层上下火烤15分钟。表面金黄即可。
7.成品欣赏。
不要过度揉捏面粉团，面筋生成多会影响口感。
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