初夏的美味
2017-04-03
1.羊腿肉1000克、板栗300克、胡萝卜1根、南姜20克、葱1根、老抽适量、盐少量。
2.板栗用剪刀将皮划破；
3.板栗装入容器里，用开水浸泡3~5分钟；
4.趁热用手抓起板栗来回轻搓，至外皮脱落；
5.所有板栗脱皮后，用水漂去小绒毛，沥干水分；
6.羊肉装入电饭锅内胆里，兑入开水并浸泡5~6分钟，滤去血水；
7.倒入板栗；
8.加入老抽和盐、葱、南姜；
9.配料加齐后拌匀，让其腌渍30分钟；
10.兑入淹没食材的水量；
11.将电饭锅内胆放入电饭锅中；
12.选择汤功能，约2小时。
1、羊肉选羊排或羊腿肉均可；2、用开水泡可去羊骚味；3、用老抽来腌渍再加入水，这样上色容易；4、Midea/美的MB-WFS3099XM智能IH电饭煲精钢鼎釜内胆，煲羊肉约2个小时，这时间正好到公园遛弯喝茶，省力又省心。
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