会飞的鱼
2017-04-03
羊腿肉1000克、板栗300克、胡萝卜1根、南姜20克、葱1根、老抽适量、盐少量。
板栗用剪刀将皮划破；
板栗装入容器里，用开水浸泡3~5分钟；
趁热用手抓起板栗来回轻搓，至外皮脱落；
所有板栗脱皮后，用水漂去小绒毛，沥干水分；
羊肉装入电饭锅内胆里，兑入开水并浸泡5~6分钟，滤去血水；
倒入板栗；
加入老抽和盐、葱、南姜；
配料加齐后拌匀，让其腌渍30分钟；
兑入淹没食材的水量；
将电饭锅内胆放入电饭锅中；
选择汤功能，约2小时。
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