1.将鸡宰杀洗净,用盐,料酒,盐焗鸡粉,黄姜粉 ,胡椒粉,姜 腌制4小时,再风干3小时。
2.将风干的鸡上刷一层油,用锡纸包好备用。
3.粗盐加入十三香炒香,再将包好的鸡埋入盐内,慢火焗40分钟左右,取出,斩件,摆盘即成。
无
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