1.将焦糖酱煮好,放少许至布丁模具中;
2.2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;
3.3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;
4.4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;
5.5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;
6.6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;
7.7.将德普烤箱调制低加热190度,烤制15min凝固即可;
8.焦糖布丁
9.焦糖布丁
小贴士:
1,没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好;
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