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蔓越莓奶酪面包

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蔓越莓奶酪面包
做饭栀子 2018-03-18

蔓越莓奶酪面包

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
蔓越莓奶酪面包做法图解1)

1.称好食材

步骤二
蔓越莓奶酪面包做法图解2)

2.先把牛奶、鸡蛋、盐和糖对角放入面包桶里。

步骤三
蔓越莓奶酪面包做法图解3)

3.高粉放上面,挖个洞放入酵母。

步骤四
蔓越莓奶酪面包做法图解4)

4.启动和面30分钟

步骤五
蔓越莓奶酪面包做法图解5)

5.20分钟后放入奶油奶酪,再和面10分钟。

步骤六
蔓越莓奶酪面包做法图解6)

6.蔓越莓切碎

步骤七
蔓越莓奶酪面包做法图解7)

7.面团揉至薄膜后,加入蔓越莓。

步骤八
蔓越莓奶酪面包做法图解8)

8.揉成面团

步骤九
蔓越莓奶酪面包做法图解9)

9.放入面包桶里进行一次发酵

步骤十
蔓越莓奶酪面包做法图解10)

10.发酵至2倍大

步骤十一
蔓越莓奶酪面包做法图解11)

11.排气后分成6份,盖上保鲜膜饧发10分钟。

步骤十二
蔓越莓奶酪面包做法图解12)

12.再次揉圆放到烤盘里,进行2次发酵。

步骤十三
蔓越莓奶酪面包做法图解13)

13.发酵后刷上一层鸡蛋液

步骤十四
蔓越莓奶酪面包做法图解14)

14.放入预热好的烤箱里,中层180度烤13分钟。

步骤十五
蔓越莓奶酪面包做法图解15)

15.组织很好

蔓越莓也可以换成葡萄干之类的

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