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柔嫩的内酯豆腐

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柔嫩的内酯豆腐
食府美味 2017-03-19

柔嫩的内酯豆腐

内酯豆腐,与我们平常所吃的豆腐大不一样,因为他不是用卤水点的,而是用葡萄糖酸凝固制成的。这样的方法,极大地减少了豆制品中蛋白质的大量流失。让豆腐的水分更佳充足,更佳的滑嫩Q弹,让豆腐在口中的感觉,更细滑,清爽。有益气健脾的功效。
准备时间:1分钟 烹饪时间:5分钟
步骤一
柔嫩的内酯豆腐做法图解1)

1.食材,木耳提前泡发得,切丝

步骤二
柔嫩的内酯豆腐做法图解2)

2.蒜切沫,胡萝卜切细丝,葱花,香菜切碎

步骤三
柔嫩的内酯豆腐做法图解3)

3.内酯豆腐倒在碗里,上锅蒸2分钟,串气热了就可,不要蒸大劲了

步骤四
柔嫩的内酯豆腐做法图解4)

4.做豆腐脑卤子:葱花爆锅炒胡萝卜

步骤五
柔嫩的内酯豆腐做法图解5)

5.加入水,放入木耳丝,煮,煮5分钟,加入调好的水淀粉

步骤六
柔嫩的内酯豆腐做法图解6)

6.把内酯豆腐用勺子撇在碗里,

步骤七
柔嫩的内酯豆腐做法图解7)

7.加入卤子

步骤八
柔嫩的内酯豆腐做法图解8)

8.放上蒜末,香菜碎

步骤九
柔嫩的内酯豆腐做法图解9)

9.就可以吃了

内酯豆腐要上锅蒸下,把内酯豆腐四个角剪开,倒扣,豆腐就轻易得到出来了

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