吃不胖的瘦子
2017-08-09
1.1.将高筋粉、低筋粉和糖粉倒入搅拌缸内，混合均匀，
2.水和黄油一起加入，慢速混合均匀；
3.快速打至面筋完成阶段，约12-15min；
4.将打好的水油皮面团揉圆 松弛1小时；
5.油酥部分的原料有低筋面粉400g 黄油200g
6.将松弛好的水油皮取出分割成220g一个的小面团；
7.将油酥分割成18g一个的小面团；
8.将水油皮压成圆片包入油酥；
9.再将面团横向擀制成长条，卷起；松弛
10.将面团一份为二，手压扁；
11.擀开，包入糯米，擀扁至任意大小。
12.将做好的老婆饼码入烤盘，间隔1cm
13.均匀的.刷上蛋黄，滑口、撒芝麻进行烤前装饰
14.将嵌入式烤箱调制快热模式，175度进行烘烤大约烤制28-33min
15..表面颜色金黄且底部微黄即可出炉；
糯米陷制作：
糯米粉250g、细糖300g、芝麻60g、椰蓉50g、黄油100g、开水400g、
将所有材料混合均匀，团成团即可。
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