饭小呆
2017-08-02
1.卷心菜洗净后用手掰成大小均匀的片备用。
2.大蒜切粒备用。
3.起干净锅热油炒香大蒜。
4.放入卷心菜继续炒香（抄的火候一定要够大，猛火快炒）。
5.卷心菜炒软一点后加入干辣椒拌匀爆炒。
6.加入生抽翻炒。
7.炒至锅底无汁，干煸一会加盐调味后即可出锅。
8.出菜啦！！香喷喷。在这个炒菜的过程，其实一个重点的如何把控好大火爆炒的同时，不要把菜炒焦，所以炒菜时一定要大火瞬间的快炒，这样炒出来的菜够锅气。出来的菜品才够香，同时也保持包菜的口感是爽脆的。希望大家喜欢~~~~
1、其实一个重点的如何把控好大火爆炒的同时，不要把菜炒焦，所以炒菜时一定要大火瞬间的快炒，这样炒出来的菜够锅气。出来的菜品才够香，同时也保持包菜的口感是爽脆的。
手撕包菜