欢喜厨厨房
2017-08-24
1.带皮五花肉处理干净后放入水中煮熟，取出稍微放凉
2.将煮熟的五花肉切成小方块
3.锅里放少量油，将稍微肥一点的肉放入锅中，稍微煎几分钟，去掉多余的油脂
4.将其他所有的肉块都倒进锅里，煸炒至大部分变色
5.淋入适量生抽，快速翻拌均匀
6.将糖倒进去，翻炒至糖全部融化
7.放盐调味
8.拌匀即可出锅
1、我怕肥，所以稍微将太肥的肉稍微煎了下，去除多余的油脂。这一步也可以省略。2、生抽可以帮助上色，糖提鲜，不要放太多。
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