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鲜肉小笼包

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鲜肉小笼包
做菜随心 2018-03-20

鲜肉小笼包

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
鲜肉小笼包做法图解1)

1.将面粉加入酵母,温水混合均匀,揉成光滑面团,放温暖处发酵。

步骤二
鲜肉小笼包做法图解2)

2.这个时间我们可以准备肉馅了,把五花肉用料理机打碎,加入生抽,料酒,盐,五香粉,蚝油拌匀。

步骤三
鲜肉小笼包做法图解3)

3.加入一个鸡蛋朝一个方向搅拌上劲,然后加入香葱拌匀。

步骤四
鲜肉小笼包做法图解4)

4.这时面团已经发好了。

步骤五
鲜肉小笼包做法图解5)

5.将面团分成均等的小面团,

步骤六
鲜肉小笼包做法图解6)

6.然后擀成中间厚,旁边簿的面片,包入馅料。

步骤七
鲜肉小笼包做法图解7)

7.开始捏褶子,直到收口,包子就包好了。

步骤八
鲜肉小笼包做法图解8)

8.将做好的包子全部放入垫有油纸的蒸笼,再次醒30分钟,然后冷水下锅,大火蒸18分钟,等3分钟再开盖。

步骤九
鲜肉小笼包做法图解9)

9.吃包子了!

皮尽量擀簿。

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