1.将面粉加入酵母,温水混合均匀,揉成光滑面团,放温暖处发酵。
2.这个时间我们可以准备肉馅了,把五花肉用料理机打碎,加入生抽,料酒,盐,五香粉,蚝油拌匀。
3.加入一个鸡蛋朝一个方向搅拌上劲,然后加入香葱拌匀。
4.这时面团已经发好了。
5.将面团分成均等的小面团,
6.然后擀成中间厚,旁边簿的面片,包入馅料。
7.开始捏褶子,直到收口,包子就包好了。
8.将做好的包子全部放入垫有油纸的蒸笼,再次醒30分钟,然后冷水下锅,大火蒸18分钟,等3分钟再开盖。
9.吃包子了!
皮尽量擀簿。
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