夏日快餐
2017-04-07
1.红糖用温水化开
2.将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
3.等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
4.常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
5.将面团分成6等份，静置15分钟左右
6.取其中一个擀成椭圆形
7.从一端卷向另一端，收口处朝下
8.按上述步骤整形剩余面团
9.二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉
10.放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉
1、水的量根据面粉的吸水性不同灵活调整2、烘烤的时间和温度根据烤箱灵活调整
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