烟火茅草屋
2017-08-23
1.首先准备好红枣、花生、黑芝麻、白糖和糯米粉
2.红枣洗干净后用清水浸泡半小时
3.用空心的管子将红枣中心的核去除
4.然后用刀在红枣一面切一个口
5.糯米粉里加入白糖4g和适量温水将糯米粉揉成糯米团
6.糯米团撮成筷子粗细的细长条
7.然后切成跟红枣一样的长度
8.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
9.然后面朝上放入碟子里
10.放进蒸锅里大火蒸20分钟
11.花生放进锅里炒熟
12.黑芝麻放进锅里炒熟
13.花生去壳后跟黑芝麻一起放进保鲜袋里
14.用擀面杖擀碎
15.然后倒入容器里，加入余下的白糖拌匀
16.最后洒在蒸熟的糯米枣上面即可
1、红枣尽量选择肉厚核小的2、红枣浸泡半小时比较容易去核3、去核时选择空心的管子，粗细最好跟枣核差不多4、切红枣时记得只切开一边即可，不要两边完全切断5、糯米小剂大小可随自己的喜好，喜欢吃糯米的可多放一些，喜欢枣香浓郁的可少放一些6、建议蒸糯米枣时糯米枣的距离放开一点，否则很容易粘在一起7、如果觉得炒花生、芝麻之类比较麻烦，可以直接淋蜜桂花之类8、此道甜品建议大家趁热吃口感会更软糯Q弹
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