1.准备食材:豆腐、花生、大蒜、黄豆酱等;
2.豆腐用盐水浸泡一下,捞出,切小方块;
3.热锅,倒油放入花生米炸熟,放凉去皮;
4.放入豆腐,小火煎至微黄,翻转另一面,继续煎至微黄即可;
5.大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽,一起炒出香味;
6.加入煎好的豆腐入锅;
7.再加入炸熟去皮的的花生米;
8.生粉加清水拌均,入锅勾芡,放盐、大蒜叶,收汁即可。
1.豆腐用盐水浸泡一下,不易碎;2.煎豆腐的时候不要来回翻;3.花生米炸熟去皮口感好。
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