居然小星馆
2018-03-18
1.将花蛤洗净，用淡盐水中浸泡半小时以上，让其吐出泥沙及污物。
2.干辣椒切段，姜切碎末。
3.锅中放油烧热，放入干辣椒、姜炒出香味。
4.放入花蛤快速翻炒。
5.翻炒几下盖上锅盖。
6.开盖继续翻炒几下，待花蛤全部开口。
7.花蛤肉又大又嫩，辣辣的超级好吃。
1、花蛤一定要提前洗净，用淡盐水中浸泡半小时以上，让其吐出泥沙及污物。2、要快速爆炒，开口就装盘又才嫩。
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