1.准备食材
2.炒糖色,注意小火炒
3.放入焯过水的五花肉,炒至上色后放入八角,橙皮,炒至一下放葱姜,放米酒汁,腐乳汁,酱油,炒匀倒入开水,刚过肉面即可。
4.熬四十分钟后收汁,少许盐调味,出锅。
1、一定要注意炒糖色时的火候。
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