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正宗红烧肉

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正宗红烧肉

正宗红烧肉

一口肉,一口饭,这日子,比神仙过的还逍遥自在呀!红烧肉选的是上好的五花肉部分,肥瘦参半,口感也十分好,肥肉的部分吃起来不腻,瘦肉的部分吃起来不柴 ,是一道很好的下饭菜。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
正宗红烧肉做法图解1)

1.准备食材

步骤二
正宗红烧肉做法图解2)

2.炒糖色,注意小火炒

步骤三
正宗红烧肉做法图解3)

3.放入焯过水的五花肉,炒至上色后放入八角,橙皮,炒至一下放葱姜,放米酒汁,腐乳汁,酱油,炒匀倒入开水,刚过肉面即可。

步骤四
正宗红烧肉做法图解4)

4.熬四十分钟后收汁,少许盐调味,出锅。

1、一定要注意炒糖色时的火候。

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