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酸辣的酸辣粉

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酸辣的酸辣粉
姜葱果味 2017-08-08

酸辣的酸辣粉

酸辣粉是一道非常有地方特色的渝系特色传统美食。酸辣粉通常是以红薯粉作为整道主食的首要食材,成菜菜色非常油亮诱人,入口味道是以麻辣鲜香且带有微酸作为主导地位。 酸辣粉是一道受众群体非常广泛的美味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
酸辣的酸辣粉做法图解1)

1.准备食材:红薯粉、花生、干辣椒等;

步骤二
酸辣的酸辣粉做法图解2)

2.清水煮沸,放入红薯粉,煮软;PS:可以用热水泡软,时间长些

步骤三
酸辣的酸辣粉做法图解3)

3.热锅,冷油,放入花生米,小火炒熟,趁热晒一点盐;PS:想花生米去皮就热锅热油

步骤四
酸辣的酸辣粉做法图解4)

4.炒过花生的油,放入黄豆酱、干辣椒爆香,再加入香醋、生抽煮沸;

步骤五
酸辣的酸辣粉做法图解5)

5.锅中加入骨头浓汤,煮沸,放入红薯粉;

步骤六
酸辣的酸辣粉做法图解6)

6.放盐、大葱拌均,起锅,放入花生米即可。

1.红薯粉要选择没有添加剂的健康;

2.红薯粉比普通粉硬,煮的时间要长

3.花生米炒熟即可起锅放盐,吃的时候再加入

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