果酱食肉坊
2018-03-21
1.先把大米洗净，泡半个小时左右，胡萝卜洗净切成小丁，花甲洗净倒入锅里用水稍微加热使其壳张开，鲜虾洗净用剪刀去掉头尾和背部的黑筋备用。
2.把泡好的大米倒入洗净的砂锅中，一次性加入足够的水，大概到砂锅的8分满就可以了（煲粥的时候，水量离锅口至少要有3cm以上的距离，不然会很容易溢锅）
3.盖上锅盖，大火烧开后转中火煮（水沸腾的前后两分钟，要多加搅拌，不然容易粘底和烧焦）。同时把张开壳的花甲去壳剥肉，用水冲洗几次，山药去皮切成小块。
4.待煮5分钟后把锅盖打开加入山药和胡萝卜，并用锅铲搅拌几下。
5.盖上锅盖在接着中火煮2分钟，然后接下来再放入鲜虾和花甲，再搅拌一下，然后盖上盖子再煮2分钟。
6.2分钟后关火，利坤博砂锅锅体的余热来使各种食材更好地散发其本身的各种营养，使粥的味道更鲜美。快出锅的时候加入芝麻油、盐和葱花，搅拌一下就可以了。
7.出锅啦，看看是不是很有食欲。
8.鲜虾的鲜美，山药的软糯，大米的香甜。
9.成品图
1、虾和花甲最好能选用新鲜的，如果是冷冻的话口感会大大的打折。2、山药和胡萝卜是可以先加入的，因为可以使其的营养能更好的散发出来3、海鲜没必要放那么早了，因为海鲜煮久后肉质会变老不说，营养价值还会打打折扣。4、最后加入盐和芝麻油才能不会影响粥的鲜美味浓。
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