一晚清粥
2017-12-25
1.准备食材：五花肉、冰糖、姜、大葱
2.五花肉切块，姜、大葱斜切片
3.把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮开后继续煮2分钟捞出
4.用温水冲洗掉肉表面的浮沫，沥干水分
5.锅中加油烧热，放将冰糖炒化呈焦糖色，油中的大泡变小泡，小泡变没后就炒好了
6.立刻将五花肉放入，迅速翻炒使肉表面裹上糖色
7.放入姜葱，倒入六月鲜特级酱油翻炒均匀
8.加水没过食材，放入红烧酱油
9.大火烧开后，转小火，盖上盖子炖40分钟
10.煮好后，转大火将全部汤汁收干即可
无
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