补脑核桃
2017-08-03
1.饼干用擀面杖打碎
2.黄油隔热水融化
3.把黄油倒入碎饼干中，搅拌均匀
4.放入模具中，压实，模具外包上锡纸，一会要放水中烤
5.奶油芝士加牛奶，隔热水融化
6.鸡蛋分离
7.奶油芝士液加入蛋黄搅拌均匀
8.上一步加筛好的低粉
9.蛋白湿性打发
10.打发的蛋白和奶油芝士液混合，
11.倒入模具中，模具放入加入水的烤盘中，放入预热170度20分钟，上色150度15分钟
12.由于我得烤箱太小，蛋糕烤的过程中鼓起来顶着烤箱了，所以颜值不过关
13.我用奶油给不好看的外表遮盖了下哈哈，冷藏4个小时
14.冷藏后的
1.奶油芝士隔热水融化，尽量不要有疙瘩，搅拌的润滑些
2.饼干打碎，放入黄油，在放入模具中，一定要压实诚
3.打发蛋白打到湿性打发就可以了，（湿性打发就是提起打蛋器，蛋液流10cm但是不掉）
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