营养食府
2017-02-16
1.先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
2.将松弛后的面团擀成大长方形。翻面，中间铺上豆沙馅(图3)。一侧向中间叠起，盖住中间部分。另一侧继续向中间折。把边缘整理好。
3.把每一小块向同一方向上劲。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。最后发酵结束，表面刷蛋液，撒芝麻。入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
注意把我好蒸的时间就行。
手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，…
市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的…
老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的…
奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。…
圣诞树千层豆沙面包