汉国泡菜
2017-03-18
牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。
然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
倒入白酒，咖喱粉，加盖大火烧煮20分钟。
然后放入外锅加盖焖至1个半小时，煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用，粉丝泡发至软。
凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎，沙锅中加入牛肉汤，放入盐，胡椒粉
加入牛肉，粉丝，千张纸，粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
粉丝一定要提前泡发，才好吃
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