鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀,加入面粉,加入鼠尾草,将其搅拌均匀,成为絮状。
电动面条机开启,一档,将面团慢慢放入,压成面片。将小面片依次放入,反复压成大的面片,将其压成规整的面片。压成边缘规整的面片后,转3档,压薄片一次,再转5档,出薄片一次,出条
将卤牛肉的老汤舀出来一部分,加入锅内,添加足量的清水,煮成牛肉面汤底。
根据口味,加入少许盐调味,出锅即可。嗜辣的,可以放入少许红辣椒调味。
控制好火候,做出来的面条才好吃
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