快乐厨妈
2017-03-14
小米：适量。大米：适量\火腿肠：1根。菠菜：100克。姜、瘦肉、香菜：适量。
用高压锅煮粥，听到蒸汽声再压4分钟即可。
先把小米、大米洗净用高压锅煮（水量就是比常煮白米粥多一点）。
备材料，把姜、瘦肉、菠菜、火腿肠全部切末。
等到高压锅蒸汽响4分钟时，离火。
平底锅置火上加热，放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入姜末，闻到姜的香气再加入菠菜、火腿肠。
这时高压锅的蒸汽也放完了，开锅把平锅里爆炒好的东西全部倒入粥中。
把火关小，把高压锅里的粥和刚倒进的那些东西烧开。并搅拌均匀放入调料，完成。
炒瘦肉时要注意材料放入的先后顺序，不然会影响口感。
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