营养食府
2017-03-11
面粉加酵母和清水。
先用筷子搅拌成絮状。
再揉成光滑的面团后放入盆中盖保鲜膜进行发酵。
趁着发酵的功夫把馅和好，苋菜剁细放肉馅里，放一些调料拌匀。
发好的面团，（撕保鲜膜时沾掉面皮了）。
把面团分成小份。
取一份面团擀成片，包入馅，捏成包子。
放入蒸锅中盖上盖子醒20分钟。
醒好的包子开火蒸20分钟关火，然后闷两分钟，即可揭锅。
蒸好后不要急于打开锅盖，要闷两三分钟再揭。|混合了酵母的面粉最好用温水搅拌，发的较快。|面团发酵时间不能过长发过劲的面团蒸出来效果不好。
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