食客乖乖
2017-03-11
将穿心莲去梗取叶，洗净装盘。
蒜拍碎切成蒜末，小红椒切成小片。
将切好的蒜末、小红椒放在碗中，加入盐、糖、生抽、米醋，搅拌均匀，调成调味汁。
将调味汁倒在装盘的穿心莲上，拌匀后，加入少量香油再次拌匀，即可上桌食用。
生的穿心莲是非常苦的，所以在吃的时候可以多加一些调味料进行腌制。|穿心莲用调味料杀出水后，口感更加好，而且还会少许多的苦味。
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