一颗小土豆
2017-03-28
丝瓜洗干净刮去皮，切成片；
五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用；
锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜；
加入丝瓜片翻炒，加盐，不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生；
加入两碗开水，大火烧开；
等汤水沸腾后，加入打散的蛋液；
最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅。
海胆内部的脏东西要去除干净之后才可以使用，否则会影响口感。
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