厨房楚地
2017-03-11
将已洗净的鳜鱼放在案板上用刀正反划上几刀。
放入盘中，加适量的盐。
抹匀，腌制片刻。
接着，加适量的料酒。
加适量的生抽。
搁入姜丝。
然后，放入蒸锅里。
盖上盖，上锅蒸至7——8分钟。
开盖，取出。锅置火上，倒入适量的烧热。
浇上热油，即成。
鳜鱼的内脏要处理干净，这样不会影响到之后的口感。
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