最爱海鲜
2017-03-16
芹菜，千张清洗干净，切丝备用。
猪瘦肉切丝，加生抽，姜末、鸡精、胡椒，淀粉拌均稍加腌制。
锅中下油，将腌好的肉丝下入滑散，炒至变色后盛出备用。
锅里加油，下一勺豆瓣酱爆香，下芹菜和千张翻炒,调入盐调味
最后倒入炒好的肉丝,加鸡精,胡椒粉起锅装盘。
如果排斥豆制品的豆腥味儿，可以把千张切丝后出个水，既可以去豆味，也方便后面翻炒时，将千张打散。
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芹菜千张炒肉丝