韭菜洗干净,控水,备用。
螺丝肉用盐水,浸泡半个小时。
锅里放油,油热,把搓洗干净的螺丝肉,放入热油里面爆炒。
佐料备好倒入佐料,料酒,白糖,生抽,老抽,盐。
兑水烧十五分钟,收汤汁,倒入韭菜出锅。
韭菜不用炒的太久,螺丝一定要仔仔细细的清洗干净。
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