干蕨菜用清水泡发。
准备好蕨菜。胡萝卜,五花肉。
把蕨菜切成小段,胡萝卜切片,五花肉切丝。
在炒锅中放油,
把肉丝放入油锅中炒熟。
炒生姜大蒜。
加入辣椒和适量的盐一块炒。
装盘待用。
剩下的油炒蕨菜。
翻炒两分钟左右倒入刚才的材料。
加适量的水继续翻炒至熟透入味。
加入调料,炒均匀,
装盘
肉丝放入油锅内炒熟即可,不可炒的时间过长,影响营养价值
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