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鳝筒煲

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鳝筒煲
魅惑的食觉 2017-03-11

鳝筒煲

鳝筒煲需要制作这道美食,需要准备鳝鱼,想要做好这道美食需要下一定的耐心和时间去制作,而且鳝鱼中的营养价值非常的高。要做的美味,一定要注意火候。选哟用心去制作这道美食,鳝鱼有很多的重要价值和营养元素。
准备时间:7分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

黄鳝洗净后用沸水绰一下马上捞起冲洗待用。

步骤二

准备调料(八角,生姜片,大蒜子,葱花)。

步骤三

锅内倒油,油温5分热,倒入八角,生姜片和大蒜子爆香。

步骤四

爆香的调料盛入砂锅。

步骤五

把黄鳝倒入,迅速翻炒,听到吱吱声音再倒入料。

步骤六

倒入老抽一调羹。

步骤七

盖上大火烧开后转中火烧至黄鳝熟。

步骤八

加入鸡精拌匀熄火后撒上葱花。

先爆香后再避免黄鳝在翻炒过程中被八角破皮。

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