小饭馆馆
2017-03-23
葱、姜切小段备用。
豆腐切小块，放入电饼铛，上下火，盖盖子煎一下。方便定型。因为个人很不喜欢吃老豆腐，所以自己买的嫩豆腐，各位亲能吃老豆腐的话还是买老豆腐来做。
黑鱼切小块，加入盐、料酒、葱、姜腌制1小时左右。
腌制好的鱼，放入电饼铛，上下火，盖盖子煎一下。
热锅凉油，下葱花、姜片、干辣椒、豆瓣酱，豆瓣酱要炒出红油。
下鱼和豆腐，分别加入料酒、酱油、生抽、糖、盐、味精翻炒。
水烧开后，下娃娃菜，转中火再闷2分钟。
最后加入水淀粉收汁，大功告成啦~
生姜早晨最好不宜食用因为对身体不好所以要注意。
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