上菜达人
2017-03-11
将鸭脖子洗净后。
锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。
炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味。
后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后。
倒入清水1000ml。
然后倒入沙锅，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。
再加上一些想聊或者是干的红辣椒可以睡觉啵，更加的香辣可口。
香辣卤鸭脖
来自蒲食神
香辣卤鸭脖
非常美味的一款休闲食品，一般适合下午茶，或者闲来无事的时候食
来自机智汤
香辣卤鸭脖
香辣卤鸭脖主要由鸭脖以及葱、姜、大料、干辣椒和花椒等辅料烹制
来自胡妈美食厨房
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