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好吃又美味的红烧鸭脖

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好吃又美味的红烧鸭脖
小竹私房菜 2017-08-08

好吃又美味的红烧鸭脖

红烧鸭脖制作十分方便,按照一般红烧的手法制作就可以了,虽然鸭脖上面的肉不是很多,但是经过红烧之后,作为下酒菜真的是首选之一呢,还在等什么,午后来一碗热气腾腾的红烧鸭脖,慢慢吃慢慢喝酒,真的是十分惬意的呢!
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

鸭脖洗净切断

步骤二

锅中放水,放入鸭脖煮开

步骤三

煮开后过水洗净

步骤四

锅中放油加热

步骤五

放入小红椒煸

步骤六

再放鸭脖煸炒

步骤七

放少许黄酒煸炒

步骤八

再放少许姜

步骤九

然后放少许老抽煸炒

步骤十

放适量的清水加盖煮开

步骤十一

放少许盐煸炒

步骤十二

再放少许糖加盖大火煮开改小火30分钟,一直到水收干出锅

黄酒可以去除鸭脖的一些腥味还有杀菌的作用,是提味的好辅料,有助于提升口感。

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