天天来饭馆
2017-04-10
1、豆腐切成方厚片。厚度要均匀些。
2、用两个方平盘（为了受力均匀），也可以用砧板，我用两个烤盘，下层盘一定不能内凹，要保证压出的水能流出去。最底部还要加个大烤盘或者容器，因为豆腐会出水。
3、豆腐表面撒少许盐。在上层烤盘加上重物。将豆腐块压紧。
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