红豆儿
2017-04-12
先把鸭蛋泡一泡清洗干净，晾干。
在擦干的碗里倒入一包盐，一把花椒面，一把五香粉，用手调匀，不要沾上生水。
把鸭蛋放在高度白酒中泡20分钟。
把鸭蛋从酒中拿出来在盐粉中裹均匀。
三个三个放入保鲜袋中，扎紧口袋。一共套三层。
放在阴处30天。拿出来煮熟，可以使用了。
检查鸡蛋表面有无裂纹。
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